农副产品烘干时注意事项

1.温度：农副产品烘干时，前期一般都要求低温进行，以避免前期温度过过高对农副产品后续的干燥产生较大影响，温度控制不当将延长烘干时间。

2.湿度：农副产品一般初始含水量比较大，因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。

3.烘干时间：农副产品烘干周期一般都比较长，如荔枝烘干时间一般都为30小时以上。快速烘干一般都会破坏产品的营养价值。

4.色泽：保持农副产品的外观色泽至关重要，在烘干过程中，保持好温度湿度，即可***色泽。

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农副产品专用烘干机（适用于米粉烘干·腐竹烘干·果脯烘干·蜜饯烘干·枸杞烘干·中药材烘干·果蔬烘干·香菇烘干·金针菜烘干·菊花烘干·玫瑰花烘干·杏干烘干·笋干烘干·海带烘干等）

我公司生产的果品（蜜饯）烘干机可用于果品、蜜饯类产品的烘干，如：香蕉、猕猴桃、葡萄、橙子、苹果、西柚、火龙果、山楂、鲜枣、桃、杏、李、枣、冬瓜、生姜等。

果品（蜜饯）类产品一般含糖量较高，宜采用较低的温度进行烘干，在烘干的过程中需要控制好烘干温度、烘干风量大小及排湿时间。

我公司生产的果品（蜜饯）烘干机采用低温烘干技术，可自由设定烘干温度（10-70℃），采用大风量高温、高湿循环风机，烘房排湿时间可根据实际物料含水率自动设定排湿时间（如：设定为15分钟，排湿风机开启2分钟进行排湿），对于含水量大的物料及烘干初期，可将停止排湿时间缩短，开启排湿时间加长（如：设定5分钟，排湿风机开启3分钟）。

在果品（蜜饯）烘干前，大小差别较大的应分批进行烘干，或者分盘烘干，这样可以***每批所烘干的物料时间相同且便于在烘干过程中不同层、车间之间的调换。根据不同的工艺，干燥后的物料可放置于室内回潮一段时间。

荔枝龙眼烘干工艺参数

1、预热阶段：

此阶段不排湿，荔枝热泵烘房荔升温80到85度，一般在4到6个小时；过后保持在这个温度，适当排湿，烘干时间在6到8小时。

2、降温烘干阶段：

完成预热阶段采用温度下调，保持温度在75到80度，湿度保持在50%到60%，此过程持续时间在12到14小时。（此时，进行回湿处理）

3、恒温排湿阶段：

此时将温度控制在70到75度之间，烘干时间控制在10到14小时，湿度控制在40%到50%。

4、降温烘干阶段：

此时，将温度缓慢降低到65到70度，烘干时间控制在8到10小时，湿度控制在30%到40%

5、低温烘干阶段：

此时荔枝热泵烘房温度控制在65度左右，湿度控制在20%30%，烘干时间在4到6小时。

农副产品专用烘干机（适用于米粉烘干·腐竹烘干·果脯烘干·蜜饯烘干·枸杞烘干·中药材烘干·果蔬烘干·香菇烘干·金针菜烘干·菊花烘干·玫瑰花烘干·杏干烘干·笋干烘干·海带烘等）